CHOP SUEY.
Preparando Chop Suey para 4 personas.
Ingredientes:
1/2 k de bola de lomo para milanesas, cortada en tiritas muy finas, 100 g de brotes de soja, 150 g de zanahorias cortadas en bastoncitos muy finos, 150 g de apio en rodajas finas, 100 g de chauchas en mitades y cortadas por el medio, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de Jerez, aceite de maíz o de sésamo, sal.
Preparación:
1. Ponga en una sartén el aceite. Añada la carne y todas las verduras.
2. Saltee moviendo la sartén durante 5 a 8 minutos.
3. Añada la salsa de soja, el Jerez y cocine 10 minutos más, moviendo la sartén. Las verduras deben quedar crocantes.
