Cocinando Cuadril con Jamón para 4 personas.
Ingredientes:
Preparación:
1. Haga unos pequeños cortes en la carne y agregue el ajo fileteado.
2. Envuelva la carne agregando sal y pimienta con tiras de panceta ahumada y átelo. Unte con aceite de oliva. Póngala en una fuente para horno y ásela durante 35 minutos.
3. Deje enfriar y luego retire la panceta. Corte la carne en rebanadas y alterne con las fetas de jamón crudo.
Sazone y decore con los pepinitos.
Este plato queda muy bien acompañado con ensalada verde.
