Receta de Postre de Coco.



Cocinando Postre de Coco para cuatro personas.

Ingredientes:

2 tazas y media de coco rallado, 50 g de fécula de maíz, 1 taza y media de azúcar, 1 huevo, 1 yema, 30 g de manteca, gotas de extracto de vainilla, 1/2 Litros de leche.

Preparación:

1: Vierta la leche en una cacerola, agregue el coco rallado y el extracto de vainilla. Ponga al fuego y cuando empiece a hervir, saque y deje reposar 30 minutos.

2: Mezcle en un bol la fécula de maíz, el azúcar, el huevo y la yema, agregue poco a poco la mezcla de leche y coco.

3: Ponga el recipiente a fuego lento hasta que espese. Vierta la preparación en un molde enmantecado y lleve a la heladera 3 horas.

Sirva cortado en cuadrados y espolvoreado con chocolate rallado.


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