Receta de Sopa de Brócoli para cuatro personas.
Ingredientes:
Medio litro de caldo de pollo, 500 g de brócoli en ramitos (puede ser congelado), 1 tallo de apio cortado en tiritas, 1 cebolla en rodajas, 1/4 cucharadita de té de clavo de olor molido, 1 taza de crema de leche, sal y pimienta.
Preparación:
1: Ponga a hervir el caldo. Incorpore el brócoli, apio y cebolla. Cocine 20 minutos a fuego mediano.
2: Pase por la licuadora, añada el clavo de olor, sal, pimienta y crema de leche.
3: Vuelva a poner en la cacerola y cocine 5 minutos removiendo, sin dejar que hierva.
Puede servirse fría, decorada con copos de crema batida y rodajas de limón.
Ingredientes:
Medio litro de caldo de pollo, 500 g de brócoli en ramitos (puede ser congelado), 1 tallo de apio cortado en tiritas, 1 cebolla en rodajas, 1/4 cucharadita de té de clavo de olor molido, 1 taza de crema de leche, sal y pimienta.
Preparación:
1: Ponga a hervir el caldo. Incorpore el brócoli, apio y cebolla. Cocine 20 minutos a fuego mediano.
2: Pase por la licuadora, añada el clavo de olor, sal, pimienta y crema de leche.
3: Vuelva a poner en la cacerola y cocine 5 minutos removiendo, sin dejar que hierva.
Puede servirse fría, decorada con copos de crema batida y rodajas de limón.