Receta de Sopa de Hongos para cuatro personas.
Ingredientes:
100 g de hongos secos remojados en agua, 1 litro de caldo de pollo, 50 g de cebollas picadas, 50 g de puerro picado, 1 diente de ajo cortado en láminas, 2 tomates pelados, sin semillas y cortados en cubitos, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
1: Cocine en el aceite de oliva el puerro, la cebolla y el ajo, 5 minutos a fuego mínimo.
2: Incorpore los hongos. Revuelva y agregue los tomates.
3: Añada el caldo, salpimente y cocine a fuego bajo 30 minutos.
También puede hacer esta sopa con champiñones.
Ingredientes:
100 g de hongos secos remojados en agua, 1 litro de caldo de pollo, 50 g de cebollas picadas, 50 g de puerro picado, 1 diente de ajo cortado en láminas, 2 tomates pelados, sin semillas y cortados en cubitos, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
1: Cocine en el aceite de oliva el puerro, la cebolla y el ajo, 5 minutos a fuego mínimo.
2: Incorpore los hongos. Revuelva y agregue los tomates.
3: Añada el caldo, salpimente y cocine a fuego bajo 30 minutos.
También puede hacer esta sopa con champiñones.