Receta de Arroz del Caribe para cuatro personas.
Ingredientes:
200 g de arvejas, 2 tazas de arroz de grano largo, 2 cucharadas de aceite de maíz, 1 cebolla picada, 200 g de coco rallado remojado en 4 tazas de agua, 1 ají picante fresco sin semillas y una pizca de tomillo.
Preparación:
1: Fría la cebolla y el ají en una sartén hasta que esté dorada, añada removiendo el agua de remojo del coco colada.
2: Agregue el arroz, el tomillo, sal y pimienta.
3: Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. A mitad de la cocción incorpore las arvejas.
Este plato se puede acompañar con chutney y alguna salsa picante.
Ingredientes:
200 g de arvejas, 2 tazas de arroz de grano largo, 2 cucharadas de aceite de maíz, 1 cebolla picada, 200 g de coco rallado remojado en 4 tazas de agua, 1 ají picante fresco sin semillas y una pizca de tomillo.
Preparación:
1: Fría la cebolla y el ají en una sartén hasta que esté dorada, añada removiendo el agua de remojo del coco colada.
2: Agregue el arroz, el tomillo, sal y pimienta.
3: Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. A mitad de la cocción incorpore las arvejas.
Este plato se puede acompañar con chutney y alguna salsa picante.